白灼明蝦是一道大家經(jīng)常吃到的家常菜。那么如何做這道白灼明蝦才好吃呢？今天小編就和大家分享一下我的經(jīng)驗(yàn)，希望能夠幫助到大家。

工具/材料

明蝦，白糖，蒜頭，食用油，醬油，蠔油，白米醋，紅綠辣椒。

首先將明蝦的蝦線處理好備用，如下圖所示。大家在處理蝦線的時(shí)候，可以從蝦的頭部往下推第三個(gè)關(guān)節(jié)處刺入牙簽輕輕一挑，就可以很好的把蝦中的蝦線給挑出來(lái)了。

接著鍋中放入適量的清水，待水燒開(kāi)倒入明蝦燙五分鐘，撈出瀝干，擺好盤(pán)，如下圖所示。

然后鍋中放入適量的食用油，待油冒煙，倒入適量的白糖熬成粘稠狀，如下圖所示。

接著把蒜頭切成蒜蓉，倒入鍋中翻炒一分鐘，如下圖所示。

然后往鍋中加入一勺的醬油和一勺的蠔油，如下圖所示。

接著往鍋中加入一勺的白米醋和適量的紅綠辣椒圈，翻炒片刻就可以起鍋了。

然后把調(diào)制好的調(diào)料澆淋在明蝦身上就可以了。

一道美味可口的白灼明蝦就做好了，希望大家能夠喜歡。