工具/材料

當(dāng)歸9克

黃芪15克

黃精9克

枸杞子12克

甘草15克

將上好的，帶皮羊后腿肉切大塊，準(zhǔn)備一鍋冷水，和蘿卜片，一起下鍋焯水。

水煮到出現(xiàn)浮末后，將羊肉撈出進(jìn)清水洗凈，然后瀝干。

干鍋下羊肉，燒至表面稍微金黃，有香味溢出即可撈出放入燉鍋。

準(zhǔn)備好藥材，當(dāng)歸9克，黃芪15克，黃精9克，枸杞子12克，甘草15克放入湯鍋，加適量清水煮出顏色即可關(guān)火。

熱鍋起油，下蔥白，姜片，桂皮，八角，胡椒粉，然后翻炒出香。

將香料倒入燉鍋中和羊肉一起，將藥湯倒入燉鍋，用勺子不斷翻動(dòng)直至羊肉被湯汁均勻淹沒。

武火煮開后轉(zhuǎn)小火燉煮1小時(shí)，收汁后盛盤即可。