雖然油炸的食物吃多了不好，但是偶爾吃一點(diǎn)問(wèn)題不是很大。今天教大家做炸魚(yú)丸吃，這也是我個(gè)人很喜歡吃的一道菜，一起來(lái)看看吧。

魚(yú)丸買(mǎi)回來(lái)之后化凍，然后不要?jiǎng)郁~(yú)丸，直接讓其晾一個(gè)小時(shí)，這樣魚(yú)丸上面的那些水分就會(huì)被晾干，炸的時(shí)候就不會(huì)濺油了。

鍋清洗干凈，開(kāi)火之后用生姜塊不斷的擦拭鍋?zhàn)?，這樣在炸魚(yú)丸的時(shí)候，就不會(huì)出現(xiàn)魚(yú)丸粘在鍋底的情況了。當(dāng)然你要是用真正好的不粘鍋那么就省略吧。

鍋里倒油，要多一些，燒熱之后把魚(yú)丸放進(jìn)去，要用小火，魚(yú)丸一面炸的成型之后再翻一下，然后再用中火。

一面炸的金黃的時(shí)候開(kāi)始不停的翻魚(yú)丸，讓魚(yú)丸整體炸的金黃，這個(gè)時(shí)候把魚(yú)丸撈出來(lái)控油，搭配上一些辣醬就可以吃了，真的很好吃哦。