工具/材料

河魚(yú)頭1個(gè)，酸小米辣30克，姜蓉、香蔥白、生抽適量。

把魚(yú)頭清理干凈砍成兩邊。

把酸小米辣剁碎。

姜蓉、香蔥、剁椒準(zhǔn)備好。

首先姜蓉鋪在魚(yú)頭面上。

然后鋪上剁椒，再撒適量的鹽花在上面。

放置鍋里大火蒸10分鐘。

拿出鍋來(lái)。

把香蔥白撒在上面，然后澆2勺生抽。

再開(kāi)火下油，把油熱滾。

然后灼到魚(yú)面上就可以了。