糖醋蒜非常的下飯，接下來我們就來講一講正宗糖醋蒜的腌制方法

首先我們要想糖醋蒜的話我們要準備以下材料:新蒜、白糖、醋、醬油、鹽、密閉性比較好的玻璃罐等。

首先我們要挑選一些新蒜，以挑選鮮嫰的白皮蒜為優(yōu)，這樣子腌制的糖醋蒜非常的好吃，我們要將大蒜剝掉外皮，留下2層鮮皮。

然后把玻璃罐使用開水消毒，消完毒后就放在架子上面控干，玻璃罐上面不要有多余的水分

然后把剝好的大蒜放入玻璃罐內，然后在鍋里面燒半鍋水里面加入白糖、醋、醬油、鹽，放涼后，放入玻璃罐內。