工具/材料

豬蹄、姜片、蔥結、黃酒、桂皮、草果、干辣椒、白蔻、陳皮、香葉、八角、小茴香、生抽、鹽、老抽、冰糖、油、辣椒面、

首先燒一鍋開水，將豬蹄放入焯水5分鐘之后撈出洗凈。

之后另起一鍋清水，放入洗凈的豬蹄，再加入姜片、蔥結、黃酒大火燒開。

燒開后再放入桂皮、草果、干辣椒、白蔻、陳皮、香葉、八角、小茴香、生抽、鹽、老抽蓋上鍋蓋燉煮半小時。

半小時后加入冰糖，翻動一下之后再煮半小時。

半小時之后關火，放涼半小時后撈出瀝干。

接著在豬蹄上刷油、蜂蜜，撒上辣椒面后再次刷油。放入預熱好的烤箱中200度烤制15分鐘。

之后取出裝盤就完成啦。