工具/材料

羅非魚1條，豆豉1勺，生抽1勺，姜絲、香蔥適量。

把羅非魚清理干凈，然后在魚身均勻地切上幾刀。

豆鼓、姜絲、香蔥準備好。

用適量的鹽在魚全身搽一遍。

把豆鼓鋪在魚面上，再鋪上姜絲。

放置鍋里大火蒸7分鐘左右。

從鍋里拿出來，然后把里面多余的湯倒掉。

把香蔥絲鋪到魚面上，再澆1勺生抽到魚面上。

開火下油，油滾后把油澆到蔥面上就可以了。