煮雞蛋是一件看起來小孩子都會操作的事情，可是也有些人的雞蛋煮出來不是很老就是煮不熟，來吧各位，告訴你煮雞蛋如何把控火候，一起來看看吧。

煮雞蛋的時候，不要覺得用熱水煮雞蛋會更省時間，要用冷水煮雞蛋，鍋里加水和雞蛋，倒入冷水，這時候要用大火煮開。

大火煮開之后，保持大火煮五分鐘。

五分鐘之后，將火調(diào)小，慢慢的燜三分鐘。

三分鐘后關(guān)火，打開蓋子，將雞蛋放進(jìn)冷水中一分鐘，然后剝雞蛋殼就行了，這樣煮出來的雞蛋口感好且不會過老，也不會煮不熟，還很好剝殼。