泥猛魚營養(yǎng)豐富，肉質鮮美，香煎泥猛魚是一道非常濃香好吃的家常菜，做法簡單，下面小編把它的做法分享給大家看看。

工具/材料

泥猛魚200克，姜絲、香蔥適量，1勺生抽。

把泥猛魚清洗干凈，姜絲、香蔥絲準備好。

熱鍋起油，然后把魚擺進去，撒少量的鹽花用小火煎。

煎4分鐘左右，把魚翻轉過來，然后再撒少量的鹽花。

煎至兩面金黃色，然后放姜絲、香蔥進去，澆1勺生抽。

然后澆點水花。

蓋上蓋子小火焗。

焗到水份干完就可以了。