油菜香菇包子雖然是素包，但是卻非常好吃，今天教大家做油菜香菇包子，一起來看看吧。

酵母粉里面加上溫水，倒進面粉中和面，然后揉成面團發(fā)面，大概兩三個小時就可以了，夏季的話一個半小時就能夠發(fā)酵好。

油菜清洗干凈用開水焯，香菇擇干凈也用開水焯一下，撈出來放涼擰干水，分別剁成末，放上生姜末合在一起。

鍋里倒油燒熱，把雞蛋打進去做成雞蛋碎放涼，然后把香菇末以及油菜末放進去，抓一把蝦皮，用生抽食鹽味素調(diào)勻。

面團揉好搟成面皮，放上餡包起來。蒸鍋里加水放上蒸格燒開水，把包子放進去蒸二十分鐘就可以了。