油菜香菇包子雖然是素包，但是卻非常好吃，今天教大家做油菜香菇包子，一起來(lái)看看吧。

酵母粉里面加上溫水，倒進(jìn)面粉中和面，然后揉成面團(tuán)發(fā)面，大概兩三個(gè)小時(shí)就可以了，夏季的話一個(gè)半小時(shí)就能夠發(fā)酵好。

油菜清洗干凈用開(kāi)水焯，香菇擇干凈也用開(kāi)水焯一下，撈出來(lái)放涼擰干水，分別剁成末，放上生姜末合在一起。

鍋里倒油燒熱，把雞蛋打進(jìn)去做成雞蛋碎放涼，然后把香菇末以及油菜末放進(jìn)去，抓一把蝦皮，用生抽食鹽味素調(diào)勻。

面團(tuán)揉好搟成面皮，放上餡包起來(lái)。蒸鍋里加水放上蒸格燒開(kāi)水，把包子放進(jìn)去蒸二十分鐘就可以了。