知了猴是啥？就是知了還沒(méi)有蛻皮長(zhǎng)出翅膀的時(shí)候，剛剛從泥土里鉆出來(lái)的那種，營(yíng)養(yǎng)多多美味多多，在我老家每到夏季知了猴可多了，抓幾個(gè)做來(lái)吃味道真的很好哦。來(lái)，告訴你知了猴的正確吃法吧！

知了猴抓到之后，當(dāng)然你也可以花錢(qián)去買(mǎi)哈，不管咋樣，得到知了猴之后，用清水不斷沖洗，知了猴是從地里爬出來(lái)的，身上都是泥土或者細(xì)菌，一定要清洗干凈。

沖洗干凈知了猴身上的泥土之后，水里加上鹽溶化，把知了猴放進(jìn)去浸泡半小時(shí)，然后用清水沖洗幾遍之后撈出來(lái)控干水分。

鍋里放油燒熱，轉(zhuǎn)小火把知了猴放進(jìn)去，不斷用筷子翻一下，讓其均勻受熱，等到知了猴的身體變得有些小且酥酥脆脆的時(shí)候就可以了。

剛炸出來(lái)的知了猴不要吃，沒(méi)有味道的，撒上一點(diǎn)食鹽用筷子攪拌均勻，讓每一個(gè)知了猴都有咸味，然后其他的調(diào)料不要放了，這樣最好吃哦。