白果是銀杏樹結出來的果實，是一味中藥，但是還可以炒熟來吃，味道是很好的。今天教大家做炒白果，一起來看看吧。

白果外皮有一層果皮，用手將這層果皮全部剝去，就會看到白花花的白果了。

白果加上一些小蘇打，然后加一些水，用手不斷的搓洗，直到白果外皮特別干凈，撈出來放到陰涼通風處晾干。

一口大鐵鍋燒熱，里面不能有任何水分和油污，改用小火，把白果放進去，一定要不斷的翻炒。

當白果炒的外皮稍微有一些的黃色時，且傳來一陣陣的香氣，那么這就是炒熟了，關火，把白果盛出來晾著，涼了之后每天吃幾個就行了，千萬不要吃多了，因為白果有毒哦。