首先準備好已經(jīng)用糯米釀好的甜酒，然后用溫水泡2到3分鐘左右，其實也可以不用浸泡，看個人喜歡。

甜酒沖蛋自然是需要雞蛋的啦。根據(jù)甜酒的量來決定雞蛋的個數(shù)，一般都是雞蛋稍微多一點點，不過甜酒多還是雞蛋多，都是由自己決定的啦！

首先往鍋里倒入一勺或大半勺水，待水燒開后將甜酒倒入其中，根據(jù)甜酒和雞蛋的多少決定水的多少哦！

倒入甜酒之后再倒入打好的雞蛋。雞蛋是要在碗里打散之后再倒入鍋中的，不要直接敲開雞蛋就放進去哦，這樣蛋花就沒那么柔軟細膩了。

等蛋花成型之后就差不多了，喜歡吃甜的人可以在鍋中加入白糖，如果煮的是多人份的，可以盛出來之后再根據(jù)自己喜歡加入白糖哦。

甜酒沖蛋中還可以加入枸杞、紅棗等一些補身體的、滋潤養(yǎng)顏的營養(yǎng)品哦，這樣不僅可以更加美味，還十分有營養(yǎng)哦！

煮好甜酒沖蛋之后，盛出來趁熱喝會更好吃哦！而且甜酒沖蛋有滋陰補血的作用，所以對于剛剛生育不久做月子的女性，有很好的幫助恢復氣血的作用。