清江魚富含豐富的維生素和氨基酸，肉質(zhì)鮮美，緊致爽滑。下面分享一下燉清江魚的家常做法。

工具/材料

清江魚、蔥、姜、香菜、胡椒粉、食用鹽、芝麻油

將清江魚處理好，洗凈，剁成大小相同的塊狀。然后，放入盤中備用。

將蔥洗凈，切成段。姜洗凈，切成薄片。香菜洗凈，放入盤中

鍋中加入適量的涼水，將盤中的清江魚魚塊輕輕放入鍋中，加入適量的蔥段、姜片。然后，開大火燉煮十分鐘。

十分鐘后，將大火轉(zhuǎn)為小火，繼續(xù)燉煮至鍋中的水沸騰。

待鍋中的水沸騰后，往鍋中加入適量的食用鹽、胡椒粉。即可出鍋入盤。然后，再往盤中放適量的蔥段、香菜。

最后，往盤中滴入少許芝麻油。至此，清江魚的家常做法制作完畢。