蒸滑蛋看起來很簡(jiǎn)單，但要蒸出又滑又嫩的雞蛋羹，就必須掌握3個(gè)秘訣，雞蛋羹才能好吃。是哪3個(gè)秘訣呢？下面小編就給大家介紹一下，希望能幫助到您。

工具/材料

雞蛋3個(gè)。

把雞蛋外皮清洗干凈，磕破放碗里。

給雞蛋碗里加入少量清水，用筷子攪拌均勻，加水蒸出來的雞蛋羹就軟滑。

取一蒸鍋，加入半鍋水，放上籠屜，把雞蛋碗放在籠提上，隔水蒸上10分種。時(shí)間不能過長(zhǎng)，否則雞蛋羹就老了。

然后，取出雞蛋羹碗，給碗里加入1勺味極鮮醬油，1勺香油，就可以喂寶寶了。雞蛋羹蒸好后，應(yīng)立即取出，不然就不滑留了。