西蘭花大人小孩都愛(ài)吃，它不但營(yíng)養(yǎng)豐富，還可以清理血管，增加人體的免疫力，也可以延緩衰老。小編日常做菜都喜歡用西蘭花涼拌吃，海帶有軟堅(jiān)散結(jié)功效，其中含有大量的甘露醇食用后對(duì)我們身體有益。今天我就用西蘭花和海帶做涼拌菜，下面我把具體做法說(shuō)一下，喜歡的可以看看。

工具/材料

一小顆西蘭花，適量海帶，適量蒜瓣，少許干辣椒面，生抽適量，食鹽適量

選新鮮的西蘭花，放入洗菜盆用清水洗凈，用刀把西蘭花然后切成小朵，用鹽水泡一會(huì)，最后洗凈控水待用。

煮鍋燒水，水開(kāi)后放入備好的西蘭花，大約燙三分鐘左右就可以，怕不熟可以蓋上鍋蓋燜兩三分鐘。

我這里選用的海帶是已經(jīng)煮熟的，因?yàn)橐獩霭璩裕詈眠€是燒點(diǎn)誰(shuí)焯一下，炒好后放入盤(pán)中待用。

適量大蒜瓣剝皮，用清水洗凈去兩頭，然后把蒜瓣放在菜板上，用刀背把蒜瓣先拍扁，然后剁碎待用，準(zhǔn)備適量干辣椒或辣椒面待用。

今小編有空，順便擺一下盤(pán)，把燙好的西蘭花頭朝外擺盤(pán)放好，取適量熟海帶放入盤(pán)中心，如圖擺好待用。

把切好的蒜末放在海帶上面，加入適量食鹽，再加入一小勺辣椒面，這兩樣都屬于調(diào)味品，根據(jù)自己口味調(diào)整用量。

炒鍋放油油熱后，澆在放好的辣椒面上面，遇到熱油蒜末和辣椒面散發(fā)出更濃郁的香味，讓人忍不住就想吃了。

最后加入適量生抽，少許香醋，喜歡味精的可以加入適量，攪拌均勻。這樣我們的西蘭花拌海帶就做好了，美味營(yíng)養(yǎng)超好吃，好了不多說(shuō)了上桌開(kāi)吃。