蟹味菇營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，而且有它獨(dú)特蟹香味，在冬天總喜歡用來(lái)做火鍋料，在炎熱的夏天放一點(diǎn)豬肉來(lái)炒，味道也不錯(cuò)，現(xiàn)在小編把做法分享給大家，一起來(lái)看看吧。

工具/材料

蟹味菇300克 豬肉 200克 生粉一勺 蠔油一勺 大蒜籽 三瓣 香蔥二根

青紅辣椒各二個(gè)

先把豬肉絞成肉泥，因?yàn)槲医裉爝€準(zhǔn)備做肉丸，就用機(jī)器絞碎了。放一勺生粉和蠔油，半勺鹽和雞粉，香蔥也放下去，攪拌均勻腌制十分鐘。

把蟹味菇去掉根，再摘成一朵朵，再洗干凈控水備用。

大杯蒜籽去皮切碎，青紅辣椒去籽切碎，香蔥也切碎備用，，

鍋燒七成熱，放少量花生油，先下蒜末小火煸出香味，再把肉末放下去大火炒至肉變成白色后鏟出來(lái)備用。

鍋洗一下再來(lái)炒辣椒，辣椒只需炒斷生就好，接著把蟹味菇放下去開大火翻炒。

蟹味菇越大火炒炒出來(lái)的水份越多，但是不怕，那汁很有營(yíng)養(yǎng)的。然后把炒好的肉末放下去，加一小勺起再翻炒均勻即可。

關(guān)火，裝盤上桌了，非常好吃的一道家常菜，尤其那汁真的很美味，有著蟹香味，你學(xué)會(huì)了嗎？