鹵出來的肉好不好吃關(guān)鍵看鹵汁的味道，那么鹵汁怎么做好吃？請看下文。

工具/材料

米酒、大蔥、生姜、冰糖、老抽、八角、肉蔻、桂皮、小茴香、草果、干辣椒、花椒、月桂葉、陳皮、甘草片、山奈

將八角、肉蔻、桂皮、小茴香、草果、干辣椒、花椒、月桂葉、陳皮、甘草片、山奈用清水洗凈后裝入紗布或?qū)ｉT的料包袋中，制成一個料包。

砂鍋中燒一鍋水，將米酒、大蔥、生姜、冰糖、老抽放入，煮至沸騰后將料包放入。

料包放進去后轉(zhuǎn)大火煮30分鐘，然后轉(zhuǎn)小火煮1個小時，鹵汁就基本形成了，這時候就可以放東西進去煮了。

做鹵汁想要味道好最好是用砂鍋來做，砂鍋能鎖住材料的味道，還能散發(fā)砂鍋本身土質(zhì)的味道，煮出來的鹵汁香味才濃郁。