工具/材料

黃瓜、蒜頭、花生油、鹽、醬油

準備好材料：黃瓜兩根、蒜頭一瓣。

（黃瓜要挑選那些還帶刺的，新鮮的黃瓜炒出來才脆口的哦。）

黃瓜清洗干凈身上的刺，切掉頭尾，然后切成滾刀狀，備用。

蒜頭切小粒，備用。

熱鍋下油，放入蒜頭煸香。

（炒黃瓜不需要放太多油哦，因為吃黃瓜本來就是解油膩的。）

放入切好的黃瓜，翻炒均勻。

加入適量的醬油和鹽，一直翻炒到黃瓜變顏色。

黃瓜不需要炒太熟，八成熟即可，這樣就比較爽脆的哦。

下面就可以享受美味爽脆的黃瓜了。