工具/材料

里脊肉，雞蛋，面包糠，蔥姜，鹽，雞精，淀粉，料酒

首先，我們將準備好的里脊肉切成條，準備一個雞蛋，適量的面包糠

接著我們將切好的里脊肉放入水中清洗干凈，控干水分備用

然后我們把里脊肉放入一個盆中，加入適量的蔥姜，鹽，雞精，料酒，抓拌均勻腌制半個小時

接著我們將腌制好的里脊肉均勻的裹上一層淀粉

然后我們再把里脊肉放入雞蛋液中裹一層雞蛋液，再裹一層面包糠，全部裹好以后備用

接著我們起鍋燒油，油溫五成熱下入里脊肉，炸至外表金黃酥脆撈出控油

最后美味的炸里脊肉就制作完成啦！裝入盤中就可以享用啦！