秀珍菇，小巧玲瓏，肉質嫩滑，含有人體所需要的營養(yǎng)物質，而且具有抗癌的作用，素炒秀珍菇是一道非常美味的家常素菜，做法簡單，下面分享它的做法給大家看看。

工具/材料

秀珍菇300克，香蔥、蒜米適量，1勺生抽。

首先把秀珍菇用水清洗幾遍。

然后用手把秀珍菇水份抓出來?！疽驗樾阏涔胶莺芏啵砸ゲ糠炙莩鰜聿藕贸础?/p>

蒜米、香蔥準備好。

開火下油，放蒜米進去爆香。

秀珍菇下鍋，加適量的鹽、1勺生抽。

翻炒入味，然后蓋上蓋子焗到水份干完，大概3分鐘左右?！竟筋愐欢ㄒ笫焱浮?/p>

然后打開蓋子，放香蔥進去翻炒均勻就可以了。