秀珍菇，小巧玲瓏，肉質(zhì)嫩滑，含有人體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且具有抗癌的作用，素炒秀珍菇是一道非常美味的家常素菜，做法簡(jiǎn)單，下面分享它的做法給大家看看。

工具/材料

秀珍菇300克，香蔥、蒜米適量，1勺生抽。

首先把秀珍菇用水清洗幾遍。

然后用手把秀珍菇水份抓出來(lái)。【因?yàn)樾阏涔胶莺芏?，所以要抓部分水份出?lái)才好炒】

蒜米、香蔥準(zhǔn)備好。

開(kāi)火下油，放蒜米進(jìn)去爆香。

秀珍菇下鍋，加適量的鹽、1勺生抽。

翻炒入味，然后蓋上蓋子焗到水份干完，大概3分鐘左右?！竟筋愐欢ㄒ笫焱浮?/p>

然后打開(kāi)蓋子，放香蔥進(jìn)去翻炒均勻就可以了。