首先咱們準備適量的豌豆尖，然后把它們洗干凈。把蔥，姜，蒜，準備好，洗干凈。

把洗干凈的蔥切成小段，把蒜和姜切成末，放在小碗中備用。再切兩個小的干辣椒。

拿出鍋，鍋中放油，把剛剛切好的蒜末和姜末放入油鍋中煸炒，10秒鐘后就可以放入豌豆尖。翻炒均勻。

等到豌豆尖全部焉了變成翠綠色的時候放入鹽，味精，花椒和切好的兩個小辣椒，翻炒均勻，出鍋撒上蔥花。簡單美味的清炒豌豆尖就做好啦！