魚肉非常鮮美，就是魚肉如果處理不好的話會很腥，接下來我們就來講一下整條魚怎么做好吃不腥

姜，做魚肯定是要用到姜片的，因為姜片有去除腥味的作用，無論是腌制還是蒸魚、燉魚必不可缺的材料。

為了消除整條魚的腥味，我們可以在魚身上劃很多的刀花，這樣子非常的容易入味，在這個時候我們就可以用料酒腌制一下，在魚身上抹上一層鹽。

對于一些小魚，為了減低魚的腥味，我們可以用油炸一下，經(jīng)過油炸的魚腥味就沒有那么重了，在出鍋的時候在撒上一層辣味鹽也可以去除腥味。

最主要的就是，我們再買回來魚的時候可以再外面弄好，回家后要將魚的血液沖洗干凈，還要將魚腹內(nèi)的黑色膜清洗掉，去除大部分內(nèi)臟。