每天吃點瘦肉能夠補充人體所需的蛋白質。今天小編給大家分享一下瘦肉片炒刀豆的做法，非常爽口、非常下飯，希望大家都喜歡。

工具/材料

材料：刀豆瘦肉 料酒 鹽 淀粉 食用油 蒜頭雞精

取一塊瘦肉，將瘦肉洗凈，切成片狀，加入適量的料酒和鹽，抓勻，腌制十分鐘；

取適量的淀粉加入，抓勻，再加入少量食用油，抓勻；

將刀豆的兩頭切掉，洗凈，再斜刀切成小段；取五六個蒜頭，將蒜頭的膜去掉，洗凈，切小塊一點；

將刀豆下入鍋里，加入適量的水、少量鹽，煮開后再煮1-2分鐘，關火，將刀豆撈出，瀝干水分；

另起油鍋，鍋里加入適量的食用油，油溫稍微熱后，將蒜頭下入鍋里，炒香；

將瘦肉下入鍋里，炒至肉色變白；

將刀豆下入鍋里，加入適量的鹽和雞精，翻炒至熟，即可。如果你比較趕時間，這道好吃的快手菜非常適合你哦！