骨魚(yú)營(yíng)養(yǎng)非常豐富，而且肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，骨魚(yú)的做法很多，清蒸骨魚(yú)，味道最鮮美，原汁原味非常鮮甜好吃，下面小編把它的做法分享給大家參考。

工具/材料

骨魚(yú)1條，姜絲、香蔥適量、生抽2勺。

把骨魚(yú)內(nèi)臟清理干凈，然后用刀在魚(yú)身上均勻地劃痕。

裝到碟子里，鋪上姜片。

鍋里裝適量的水煮沸，然后把魚(yú)放到鍋里。

大火蒸8分鐘左右。

打開(kāi)蓋子，把魚(yú)拿出來(lái)，然后把魚(yú)湯倒出來(lái)。

澆2勺生抽到魚(yú)面，再鋪上香蔥。

熱鍋下油，放姜絲進(jìn)去爆香。

然后把油和姜絲倒到魚(yú)面上就可以了。