金針菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，經(jīng)常吃金針菇，不僅可以防癌抗癌，而且可以促進(jìn)身體和智力的發(fā)育，將金針菇做成麻辣醬，非常美味，而且做好之后放在冰箱隨時(shí)取用，可以放很長(zhǎng)時(shí)間，今天小編要和大家分享的是怎樣做美味的金針菇麻辣醬？希望能夠幫助到大家。

工具/材料

金針菇適量，花椒適量，鹽適量，生抽適量，蒜苗適量，辣椒醬適量。

將金針菇洗凈后，去根，撕成小朵，切成小段，放入盤中備用。

放入適量油，油熱后放入花椒爆香，油可以適當(dāng)多放一點(diǎn)，火不能大。

倒入辣椒醬攪拌均勻，也可以選擇菜椒或者小米椒，剁成蒜末，然后放進(jìn)去炒一下，根據(jù)自己的情況進(jìn)行選擇。

將準(zhǔn)備好的金針菇倒入鍋中，攪拌均勻。

小火炒十分鐘左右，放入適量的鹽和海鮮醬油，攪拌均勻。

準(zhǔn)備適量蒜苗，切碎，倒入鍋中，攪拌均勻，非常好看。

再撒入適量白芝麻，攪拌均勻，增加營(yíng)養(yǎng)。

準(zhǔn)備好器皿，放在開水中，消毒一下，然后將做好的金針菇麻辣醬裝進(jìn)去，蓋好蓋子，放入冰箱隨時(shí)取用，麻辣鮮香，蘸醬或者拌飯都非常好吃。