車前草是一種野菜，但無毒可食用。下面，我們來看看車前草怎么吃最好吧。

焯水

由于車前草是一種野菜，可能會染上一些灰塵等臟污，因此，需要先把車前草焯水一下，然后瀝干備用。

餃子餡

車前草還能夠作為餃子餡，把車前草跟肉一起切碎包成餃子餡，味道獨特鮮美。

包子餡

車前草也能夠作為包子餡，即把車前草切碎作為包子餡使用。

調(diào)料

直接把車前草白灼瀝干，然后加入一些辣椒、香油等調(diào)料，攪拌下就可以食用。