如果一道菜既可口又養(yǎng)眼，相信食用者一定會胃口大開。今天小編就向大家介紹一道既好看又好吃的家常菜——蔬菜肉卷，重點是做法還很簡單哦！

工具/材料

主要材料：豬肉糜100g、大頭菜50g

輔助材料：蔥5g、姜5g、小米辣5g

取100g豬肉糜放在碗中，向碗中加入少許蔥、姜末，再加入半勺鹽、十三香和一勺醬油調(diào)味。

向碗中打入一個雞蛋，再加入一勺植物油，用筷子攪拌均勻。

取4片大頭菜葉子，將葉子放入燒開的熱水中煮2分鐘后，撈出用冷水沖涼。

將煮好的菜葉分成兩半，鋪平后取出肉餡，放在葉子上卷成春卷狀。

所有菜葉都卷好后，將菜卷擺在盤子上。

將蒸鍋加水，水開后將裝盤的菜卷上鍋蒸，蒸10分鐘左右即可。

蒸好的蔬菜卷取出，將盤中菜卷蒸出的湯汁倒在鍋中，向鍋中加入少許鹽、雞精和小米辣，用淀粉勾芡。

將勾好芡的湯汁淋在菜卷上，再取一朵裝飾小花放在盤子中間，蔬菜肉卷就完成啦！