魚丸炒甜椒是一道好吃的家常菜，魚丸是自己手工做的搭配甜椒爆炒，炒出來的成品味道非常棒，下面分享它的做法給大家看看。

工具/材料

大頭魚肉100克，甜椒2個，姜蓉適量，1勺生抽，1勺料酒。

把大頭魚清理干凈，然后起肉。

把魚肉剁成肉餅。

加適量的鹽、姜蓉、1勺生抽1勺料酒。

然后用手把魚肉抓捏10分鐘左右，抓捏到很粘為止，然后捏成一個個小魚丸。

甜椒洗干凈切成粗絲。

開火下油。

放魚丸進(jìn)去翻炒。

翻炒2分鐘左右鏟上碟子。

再開火下油，放蒜米進(jìn)去爆香。

然后下甜椒進(jìn)去加適量的鹽大火翻炒一下。

魚丸回鍋翻炒一下，灑點(diǎn)水花。

蓋上蓋子焗2分鐘左右。

然后打開蓋子翻炒一下熄火。美味好吃的魚丸炒甜椒就做好了。