荊芥是一種中草藥，能夠起到清熱解毒的功效，尤其是對于皮炎是有一定功效的。荊芥還可以做成涼拌菜來吃，口感非常好。只是該如何做呢？這兒有最家常的做法，趕緊看過來吧！

荊芥采摘來之后要把那些老葉子去掉的，還有一些老的莖部也不能要，這些老的葉子和莖部口感非常不好，然后掐成小段。

把新鮮的荊芥清洗干凈，浸泡在小蘇打水里十幾分鐘，然后用清水沖洗干凈，撈出來控干水分，然后放進燒開的水里焯一下，然后撈出來放進涼水中。

荊芥焯過水之后撈出來放涼水里，然后再撈出來控干水分，放進盤子里。這時候要準備調(diào)汁了，準備好幾瓣大蒜，食鹽、醬油以及香油、白糖即可。

大蒜拍成蒜泥，加入一些醬油、食鹽、香油和白糖，攪拌成汁，倒在荊芥盤子里攪拌均勻就可以了。