首先我們把新鮮的菜疙瘩采摘回來，然后用刀削一下表面，然后用清水沖洗干凈后，放入陽光下把水分曬干

然后取個干凈的容器，把煮開的鹽水倒入，晾涼后把菜疙瘩放入里面泡上兩天左右后取出備用

鍋中放入適量的水，加入老抽，鹽，冰糖，攪拌均勻，直至煮開后晾涼

最后把菜疙瘩放入醬汁里面腌制上兩到三個月即可

特別提示

腌制時要密封容器口，防止落灰