秋刀魚(yú)是道非常美味的菜,下面小編就給大家介紹如何簡(jiǎn)單.快速制作家常秋刀魚(yú)。

工具/材料
秋刀魚(yú),蔥,姜,辣椒,老抽,鹽,水
洗凈材料,把魚(yú)切成塊,蔥、姜、辣椒也分別切細(xì)。

開(kāi)大火,加油(一鍋鏟左右)熱鍋,把姜辣椒加入火爆。

20秒后,倒入魚(yú),輕輕攪拌1分鐘。

再加入適量老抽、鹽除腥,攪拌。

加水(浸沒(méi)魚(yú)的一半),蓋上鍋蓋,開(kāi)中火。

每三分鐘輕輕輕輕攪拌一次,攪拌三次。

最后加入蔥,開(kāi)小火,悶三分鐘,完成。

特別提示
注意用火安全