秋刀魚是道非常美味的菜，下面小編就給大家介紹如何簡單.快速制作家常秋刀魚。

工具/材料

秋刀魚，蔥，姜，辣椒，老抽，鹽，水

洗凈材料，把魚切成塊，蔥、姜、辣椒也分別切細。

開大火，加油（一鍋鏟左右）熱鍋，把姜辣椒加入火爆。

20秒后，倒入魚，輕輕攪拌1分鐘。

再加入適量老抽、鹽除腥，攪拌。

加水（浸沒魚的一半），蓋上鍋蓋，開中火。

每三分鐘輕輕輕輕攪拌一次，攪拌三次。

最后加入蔥，開小火，悶三分鐘，完成。

特別提示

注意用火安全