自發(fā)粉也是在揉面的情況下需要在水里邊再加這類(lèi)粉，隨后小麥面粉能夠做到澎漲的實(shí)際效果，越來(lái)越十分綿軟，自發(fā)粉關(guān)鍵用以在做一些點(diǎn)心甜品或面點(diǎn)的情況下采用，尤其是在制作包子的情況下，炸脆皮鮮奶的情況下常常會(huì)采用，那么自發(fā)粉發(fā)不起來(lái)的原因是什么？

1、加水起化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生氣體來(lái)使面團(tuán)膨脹。

2、加熱起化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生氣體來(lái)使面團(tuán)膨脹。

3、根據(jù)自發(fā)粉的原理不難看出，如果自發(fā)粉儲(chǔ)存在高溫高濕的環(huán)境中時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，都會(huì)降低自發(fā)粉的自發(fā)功能。

關(guān)于自發(fā)粉發(fā)不起來(lái)的原因是什么內(nèi)容的介紹就到這了。