湯圓，相信大家都非常熟悉了，那是元宵佳節(jié)一道必不可少的美食，有著團團圓圓的美好寓意。但是煮湯圓也是有一定技巧的，那么湯圓冷水煮還是熱水煮呢？

1、煮湯圓不宜用冷水煮，要掌握“沸水下，文火煮”的方法。

2、當湯圓下鍋以后，將火轉(zhuǎn)小點，或者加入點冷水，讓水保持一種似開非開的狀態(tài)，然后用勺子在鍋中慢慢攪動，避免湯圓粘鍋。

3、煮湯圓不能用冷水，否則煮出來的湯圓要么就是夾生的，要么就是糊的。

以上就是關(guān)于湯圓冷水煮還是熱水煮的介紹了，希望對大家有用。