炸花生米也算炸東西的入門了。簡(jiǎn)單介紹下常見(jiàn)的炸花生的方法，如若能幫到你幫忙點(diǎn)個(gè)贊。

1、食材?；ㄉ?00g，花生油適量，鹽少許。

2、炸花生米其實(shí)很簡(jiǎn)單就可以讓他炸的又酥又脆。首先把花生米洗干凈晾干，這是為了讓花生米的灰塵去掉，而且不容易炸糊。起火在鍋中倒入油。涼油直接加入花生米。

3、涼油加花生米好處就是可以讓花生米內(nèi)外一起熟，才會(huì)酥脆。火一定是小火，用鏟子不停攪動(dòng)。慢慢的油泡開(kāi)始多了。

4、油溫高了的時(shí)候要把鍋拿開(kāi)。遠(yuǎn)離火攪動(dòng)，過(guò)一會(huì)再放回火上慢慢加熱攪動(dòng)。

5、當(dāng)花生米變色至金黃就可以撈出了。平鋪在盤里，完全涼透之后撒鹽就可以食用了。這時(shí)候你會(huì)發(fā)現(xiàn)你炸的花生米就會(huì)酥脆了。

以上的就是關(guān)于花生米怎么炸又酥又脆的內(nèi)容介紹了，注意事項(xiàng)，油溫一定不能過(guò)高，變至金黃就可撈出，放量過(guò)程顏色還會(huì)加深一點(diǎn)。涼透后再加鹽。