鴿子蛋為鳩鴿科動(dòng)物原鴿或家鴿等的蛋，雖然個(gè)頭小，但營(yíng)養(yǎng)非常豐富。鴿子蛋屬于保鮮期較短的食物，如長(zhǎng)期存放容易變味變壞，那么怎么判斷鴿子蛋壞了呢？

1、直接打開：最簡(jiǎn)單的辦法，想要知道鴿子蛋壞沒壞直接打開鴿子蛋，如果雞蛋清和蛋黃混在一起的話那說明鴿子蛋變質(zhì)了，仔細(xì)的聞一聞還會(huì)聞到一股的腐臭味，沒壞的鴿子蛋蛋黃是像一個(gè)球狀的，而蛋清是聚攏在蛋黃周圍的，這樣的鴿子蛋是不能吃的。這種方法雖然最直接，不過不適合茶葉蛋，煮蛋這類方法。

2、漂浮測(cè)試：在一個(gè)杯子里倒入水，然后把鴿子蛋放進(jìn)去，如果鴿子蛋在水里是平躺在水底的，那么說明鴿子蛋是很新鮮的沒有變質(zhì)，如果鴿子蛋在水中是傾斜或者直立在水中的話說明鴿子蛋的存放時(shí)間很長(zhǎng)了，如果鴿子蛋是漂浮在水面的話那就變質(zhì)很嚴(yán)重了就不要在吃了。

3、搖晃聽聲：把鴿子蛋拿在手里搖晃鴿子蛋，如果搖晃鴿子蛋的時(shí)候發(fā)現(xiàn)鴿子蛋很沉沒有什么聲響，那么說明鴿子蛋是新鮮的，如果搖晃鴿子蛋的時(shí)候聽見里面有啪啦啪啦的聲音，或者有水聲什么的，都是放了很久的鴿子蛋，那么這樣的鴿子蛋就不要再吃了。

4、轉(zhuǎn)動(dòng)鴿子蛋：把鴿子蛋放在桌子的平面上，然后輕輕的轉(zhuǎn)一下鴿子蛋，如果鴿子蛋轉(zhuǎn)兩下就停下了說明鴿子蛋是很新鮮的，如果鴿子蛋轉(zhuǎn)的時(shí)間很長(zhǎng)而且還轉(zhuǎn)的很快說明鴿子蛋壞掉了。

以上就是怎么判斷鴿子蛋壞了的介紹了，希望對(duì)你有幫助。