櫻桃在夏季正好上市了，櫻桃吃起來(lái)美味可口，受到許多人的喜愛(ài)，櫻桃有很多品種，雖然櫻桃個(gè)頭很小，可是其中含有的營(yíng)養(yǎng)元素是比較豐富的，富含蛋白質(zhì)、維生素和多種微量元素，那么怎么挑選櫻桃呢？

1、顏色深：一般水果都遵循一個(gè)規(guī)律，產(chǎn)地晝夜溫差越大，水果就會(huì)越甜。顏色深的櫻桃一般較甜，顏色淺的大多發(fā)酸。此外，顏色深的櫻桃花青素含量高，有助于對(duì)抗身體內(nèi)的自由基，抵抗衰老。

2、光澤潤(rùn)：表皮發(fā)亮的櫻桃最健康，新鮮和好吃的。成熟健康的櫻桃表皮會(huì)呈現(xiàn)出水果天然圓潤(rùn)的光澤。吃櫻桃最重要的是新鮮，如果櫻桃果皮表面有褶皺的表示果實(shí)脫水，可能變質(zhì)或缺失水分，這樣的櫻桃千萬(wàn)不要選。

3、根蒂凹：櫻桃大小是品種的問(wèn)題，和口感甜度沒(méi)有關(guān)系。通常，大個(gè)櫻桃的果肉韌性更好，小個(gè)櫻桃果肉相對(duì)更柔軟。挑選時(shí)，可多注意櫻桃根蒂處的形狀，這個(gè)地方越凹，櫻桃會(huì)更甜。

4、果梗鮮：一般來(lái)說(shuō)，新鮮的水果口感好，最理想的是直接去櫻桃園里邊摘邊吃。在選購(gòu)時(shí)記住，果梗是判斷新鮮程度的重要標(biāo)志。櫻桃剛采摘的時(shí)候，果梗為綠色，放久了，便開(kāi)始發(fā)黑，營(yíng)養(yǎng)也就大打折扣，不建議購(gòu)買(mǎi)。

5、硬度大：用手輕輕捏一下櫻桃，如果是有彈性的、很厚實(shí)的，那說(shuō)明這櫻桃很甜、水分也比較充足。反之，如果櫻桃很軟，那說(shuō)明是太熟了。挑選櫻桃的時(shí)候，選外表皮稍稍硬的還有一個(gè)好處，就是它們?cè)谏L(zhǎng)過(guò)程中，果蠅鉆不進(jìn)去，不會(huì)留下蟲(chóng)卵。

以上就是小編給大家分享了挑選櫻桃技巧，希望對(duì)大家有所幫助。