蘿卜是人們經(jīng)常食用的一種蔬菜，它營養(yǎng)豐富，口感極佳，且價格也極為便宜，很多人都喜歡在冬天的時候購買一些屯起來，這樣不僅可以炒著吃、燉著吃，還能制成清爽可口的醬蘿卜，極為下飯。那么怎樣腌制蘿卜不會壞呢？

1、要想腌制的蘿卜更好不容易壞，首先要準(zhǔn)備好材料：辣椒粉、鹽、辣椒油、老抽、五香粉、白糖等。

2、然后將蘿卜清洗干凈，帶皮切成條放進(jìn)盆里，撒上適量的鹽，并帶著手套抓拌一下，放置四個小時。

3、等看到蘿卜出現(xiàn)很多水分之后要將這些水全部倒掉，找個通風(fēng)的位置放置5天左右，等水分干的差不多了再將其它所有的調(diào)味料放進(jìn)去，再將蘿卜放到無水無油干凈的容器里，這樣什么時候想吃就直接取出來吃即可。

以上就是對于怎樣腌制蘿卜不會壞的全部內(nèi)容。