油條是比較常見的一種油炸食物，它的做法比較多，吃起來香香脆脆的，是很受歡迎的早餐之一，很多人吃早餐都會吃油條。有些人會自己在家炸油條，那么炸油條有什么講究呢？

1、一定要買高筋面粉，然后放適量的鹽，糖，雞蛋攪拌均勻。

2、發(fā)面的時候溫度一定要注意，溫度高的地方面發(fā)的快，加入適量的水和酵母。

3、小蘇打要慢慢加入。

4、揉好的面用布或者塑料蓋上，醒面。

5、炸油條油溫一定要掌握好，油熱在把油條下鍋，油條下鍋要注意翻滾。

以上就是關(guān)于炸油條有什么講究的介紹了，通過以上的相信大家都有所了解了，希望對大家有用。