相信很多人對(duì)水煮魚(yú)片都很熟悉，這道漢族傳統(tǒng)名菜，有著很多種做法，不同的師傅做出來(lái)的都是不同的風(fēng)味。下面一起來(lái)看看水煮魚(yú)片屬于什么菜系。

1、水煮魚(yú)片屬于川菜系。

2、水煮魚(yú)片是一道色香味俱全的地方傳統(tǒng)名菜，制作原料有鯉魚(yú)、青魚(yú)、辣椒醬等。作為聞名全國(guó)的重慶特色菜，起源于渝北民間，發(fā)展于渝北食肆餐館。

3、原始的水煮魚(yú)是用水煮制而成，來(lái)自船工纖夫的粗放飲食方式。重慶原江北縣翠云鄉(xiāng)的餐飲從業(yè)者在借鑒近代川菜“水煮牛肉”、“水煮肉片”的基礎(chǔ)上，率先研究、創(chuàng)制出了現(xiàn)代水煮魚(yú)片。不久，水煮魚(yú)片就逐漸風(fēng)行于川東地區(qū)，乃至風(fēng)靡全國(guó)，而重慶市渝北區(qū)成為當(dāng)之無(wú)愧的水煮魚(yú)片發(fā)源地。

以上就是給各位帶來(lái)的關(guān)于水煮魚(yú)片屬于什么菜系的全部?jī)?nèi)容了。