鮑魚是名貴的“海珍品”之一，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，被譽(yù)為海洋“軟黃金”。鮑魚是名貴的海洋食用貝類，被譽(yù)為“餐桌黃金，海珍之冠”，其肉質(zhì)細(xì)嫩、營養(yǎng)豐富。那么，家常鮑魚怎樣做呢？

1、鮑魚要洗干凈，將肉和殼分開，鮑魚要用水沖，殼子表面用刷子刷干凈。

2、蔥姜蒜準(zhǔn)備好。

3、橄欖油爆炒蔥姜蒜即可，料酒、蠔油、海鮮醬油調(diào)味用，可以根據(jù)個人口味有增減。

4、暴雨肉切花口。

5、鮑魚焯水三分鐘，撈出，鮑魚殼也要焯水，保證衛(wèi)生。

6、鍋里放適量橄欖油，放入鮑魚肉，蠔油、海鮮醬油、料酒，加入適量清水，放入少許胡椒粉，片刻撈出鮑魚肉，加入淀粉汁，勾芡。裝盤的鮑魚肉澆上汁，這樣就完成了。

以上就是關(guān)于家常鮑魚怎樣做的全部內(nèi)容。