胡椒粉和花椒粉的區(qū)別是什么?
和美郎
自然就是這么的神奇,會產出好幾種相類似的物種。人類的智慧也是很神奇,還會給這些相似的物種取很多相類似的名稱。就比如說胡椒粉和花椒粉,那么胡椒粉和花椒粉的區(qū)別是什么呢?
1、本質不同:花椒粉也稱作為古月粉,原料是花椒。胡椒粉是植物胡椒的果實,碾壓成粉末制成胡椒粉。
2、功效不同:胡椒粉是屬于熱性的食物,因此,胡椒粉雖有溫中下氣、消痰解毒的功效,但是食用過多則會上火。椒粉則是用花椒研磨而成的,有溫中散寒、除濕止痛、殺蟲解毒、止癢解腥等功效。
3、用途不同:胡椒既是一種很好的調味品,又是一種珍貴的藥材?;ń肥侵袊赜械南懔?,位列調料“十三香”之首。
4、制作方式不同:制作胡椒粉,只需要將已經成熟的胡椒的果實磨碎即可。制作花椒粉,要將干凈的花椒放在炒鍋置中,用文火來炒,再碾碎。
以上就是給各位帶來的關于胡椒粉和花椒粉的區(qū)別是什么的全部內容了。