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        秘制小泥鰍怎樣做

        寄竹

        秘制小泥鰍是一道口感細膩、味道清新的美食,很多朋友都喜歡吃,那么,如何制作一盤美味的秘制小泥鰍呢?下面一起來看看吧!

        秘制小泥鰍怎樣做

        1、洗干凈泥鰍。

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        2、尖椒,蒜頭,生姜待用。

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        3、將處理好的泥鰍瀝干水份,準備入鍋。

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        4、鍋內(nèi)加油(為預防泥鰍扒鍋,可以多放些油),將尖椒,蒜頭生姜入鍋翻炒片刻。

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        5、倒入干凈的泥鰍進行炒制。

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        6、待泥鰍炒至發(fā)硬時,加入醬油,糖,鹽,醋和料酒繼續(xù)翻炒。

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        7、炒出香味之后,加入水將泥鰍淹沒之后,加蓋燜燒。

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        8、待水燒干,泥鰍背上出現(xiàn)裂紋口時表示泥鰍已經(jīng)燒爛,這時就可以出鍋了!雖然賣相不好,但是卻特別好吃,可以試一試。

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        以上就是關于秘制小泥鰍怎樣做的全部內(nèi)容。