炒年糕是中國傳統(tǒng)年節(jié)特色食品，它有很多種做法，不同的做法用到不同的原料，每一種都美味可口，營養(yǎng)豐富，是一道深受大家喜愛的菜肴，接下來就向大家介紹炒年糕的做法。

1、將年糕片或年糕條解凍，并且彼此分開。

2、找一個碗，將等量的醬油，料酒，糖倒入其中，并且攪拌均勻調(diào)制成醬汁。

3、將油倒入平底鍋中，大火燒熱轉(zhuǎn)至小火，將年糕片放入鍋中翻炒一會兒，翻炒過程中可能年糕會彼此粘在一起，但不用擔心。

4、將第二步中調(diào)制好的醬汁倒入鍋中繼續(xù)翻炒。

5、鍋中倒入水，開大火收汁，此步驟要注意收汁收到粘稠就行，不要收得太久，以免燒糊。

6、好吃的炒年糕就完成了。

以上就是關(guān)于炒年糕怎樣做的全部內(nèi)容。