在外面點(diǎn)上一份酸菜魚(yú)，口味不說(shuō)怎么樣，但是價(jià)格一定很貴，而自己做就不一樣了，那么，下面就來(lái)介紹一下酸菜魚(yú)的做法，有興趣的朋友快來(lái)看看吧！

1、將魚(yú)肉切片，放入姜絲、料酒、鹽、胡椒粉攪拌均勻，腌制10分鐘。

2、起鍋燒油，將魚(yú)頭魚(yú)骨煎至金黃，倒入清水大火燒開(kāi)，撇去浮沫，湯變?nèi)榘咨钩鰝溆谩?/p>

3、爆炒蔥姜蒜、花椒，加入酸菜爆炒出香味。

4、最后倒入魚(yú)湯煮開(kāi)，下入腌制好的魚(yú)片，煮開(kāi)五六分鐘，出鍋，點(diǎn)綴蔥花紅辣椒，酸菜魚(yú)就做好了。

以上就是關(guān)于家常酸菜魚(yú)怎樣做的全部?jī)?nèi)容。