自制豆腐腦干凈衛(wèi)生、簡(jiǎn)單易學(xué)，且美味可口，很多朋友都嘗試動(dòng)手自制豆腐腦，那么，豆腐腦怎樣做呢？下面一起來看看吧！

1、將干豆泡十小時(shí)以上，夏天要換幾次水，泡好的黃豆是干豆的三倍重左右。

2、將泡好的豆子放在磨豆器里，加入清水磨出豆?jié){。

3、將磨好的豆?jié){倒在鋪有沙布的濾網(wǎng)上，將豆?jié){過濾。內(nèi)脂用少許涼開水稀釋，將豆?jié){煮開后，保持二分鐘。

4、關(guān)火使豆?jié){的溫度降到80-90度左右倒入內(nèi)膽水，并用勺不斷從上到下翻勻，蓋上蓋子，使溫度保持，十五分鐘后凝固即成。

5、準(zhǔn)備好適當(dāng)?shù)膬?nèi)脂，將內(nèi)脂溶解到適當(dāng)溫水中。

6、煮好的豆?jié){放涼至90度，倒入內(nèi)脂水快速攪拌3秒鐘。

7、蓋上蓋，靜放15分鐘后，即成豆腐腦。

8、將豆腐腦裝到小碗中。

以上就是關(guān)于豆腐腦怎樣做的全部?jī)?nèi)容。