紹興是魯迅先生的故鄉(xiāng)，該地不僅美麗富饒，是一個鐘靈敏秀之地，而且人文歷史底蘊豐厚，特產(chǎn)種類也是比較多的，那么紹興四大特產(chǎn)是什么呢？今天小編帶大家了解一下吧。

1、臭豆腐：一般在小巷的油炸攤上都有賣；特點是臭里飄香香脆可口，說明臭食品并不遜于香食品；臭豆腐一般是用黃豆加以臭料（通常用蔬菜的霉汁）磨制而成。

2、霉干菜：一般特色酒店、飯店、農(nóng)莊都能吃到；特點是即霉即干、口味獨特、加以不同作料做出的菜系更是新穎。說明此產(chǎn)的色澤千變?nèi)f化，口味層出不窮；正宗的霉菜是用油菜干腌制而成的不過現(xiàn)在的霉干菜也有用芥菜、蘿卜、青菜等曬干腌制或腌制曬干的。

3、茴香豆：一般土特產(chǎn)店、茶館能吃到，當然先人去逝世時也可以說吃（含義是不忘過的先人的養(yǎng)育、教導及貢獻并激勵后生奮發(fā)圖強但不要急于求成）；特點是豆子色澤青黃，細軟耐嚼，氣味清香，味道甘美，急食則無味矣，說明色香純普，實則獨特，但遇事成及卻又徒勞無功；一般是將豆加以各種香料腌制，再將其烘干或曬制。

4、黃酒：到處都可以吃到；特點是色澤金黃、口味獨特（本人不喝酒對味感不大清楚只知道就是與眾不同）；做法其實跟農(nóng)家做得米酒灶燒差不多，只是黃酒是在此基礎(chǔ)上經(jīng)過發(fā)酵及加入黃曲素等作料悶制而成的。

以上就是小編給大家分享的紹興四大特產(chǎn)，相信大家通過閱讀完以上文章后對于紹興四大特產(chǎn)有了一定的了解，感興趣的小伙伴趕緊了解一下吧，希望對大家有幫助。