餡料的種類有很多，韭菜餡就是其中很受歡迎的一種餡料，它的味道好，營(yíng)養(yǎng)豐富，吃起來(lái)很香，深受人們喜歡，很多人都會(huì)自己做韭菜餡。但韭菜餡怎么做不出水呢？

1、韭菜餡先放油，鎖住水分。摘好洗好的韭菜一定要控干水分，水分控干好，準(zhǔn)備好所需要的材料，在拌餡料的時(shí)候，一定先放油，脂肪可以很好的鎖住韭菜里面的水分，不易使水分溢出，在開(kāi)始包餃子或者包子的時(shí)候，最后再放鹽，按照這個(gè)順序來(lái)，韭菜不容易出水。

2、餡料里加入易吸水的食材。有些朋友不知道第一種方法，那么等到最后，發(fā)現(xiàn)餡料盆里有很多韭菜水，水嗒嗒的，不知如何是好，那么遇到這種情況，我們可以加入一些吸水的食材，比如油條、粉條、方便面、干菜等。

3、加方便面。不知道你們有沒(méi)有吃過(guò)里面加方便面的餡料，小時(shí)候我媽做韭菜餡料的包子或者餃子，方便面是必備，畢竟油條還要跑到鎮(zhèn)上去買(mǎi)，條件達(dá)不到；粉條也是常見(jiàn)的一種方法，可以吸收水分，如果再次出現(xiàn)這種現(xiàn)象，不妨試試這三種方法哈。

以上就是關(guān)于韭菜餡怎么做不出水的方法介紹了，通過(guò)以上的相信大家都有所了解了，希望對(duì)大家有用。