相信很多人都知道，紅蘿卜含有豐富的胡蘿卜素、維生素等物質(zhì)，所以很多人都比較喜歡在家炒紅蘿卜吃。但是也有不少廚藝不精的人不知道紅蘿卜怎么炒才好吃，今天小編給大家分享一下紅蘿卜的家常做法吧。

1、準(zhǔn)備好紅蘿卜、紅椒、鹽、醬油和花生油。（其它油也可以，隨個人喜好）

2、紅蘿卜最好選用農(nóng)家自種的，雖然個頭較小，表面沒那么光滑漂亮，但味道絕對是最棒的。

3、把紅蘿卜放水頭下洗干凈泥巴，用削皮器削干凈皮，有削不到的地方用切菜刀處理一下。

4、處理干凈的紅蘿卜瀝干水分，用菜刀把頭尾切掉，再用削皮器中的切花器把紅蘿卜切成花狀的小條，這樣小朋友比較喜歡吃。

5、紅椒洗干凈，瀝干水分，同樣用削皮器中的切花器切成花狀的小條。

6、起鍋熱花生油，待油開始拉絲時，倒入切好的紅蘿卜條和紅椒條翻炒五分鐘，再加入少許溫水煮三分鐘左右。

7、水被收干時，加入適量鹽和醬油翻炒2分鐘，（一定要小火翻炒出醬油的香味，大火炒出來的是醬油咸味）關(guān)火出鍋，放幾根香菜作為裝飾，一道好吃的清炒紅蘿卜就做好了，清甜、鮮香，非常美味。

以上就是小編給大家分享的紅蘿卜的做法，通過以上步驟做出來的紅蘿卜，清甜、鮮香，非常美味，想嘗試的小伙伴趕緊動起手來吧，記得倒入醬油時一定要轉(zhuǎn)小火哦。