喜歡吃豆類蔬菜的朋友對(duì)于豆角應(yīng)該也是非常熟悉的吧，大家都會(huì)怎么來(lái)烹飪這道美食的呢？相信很多人都會(huì)覺(jué)得爆炒比較好吃。接下來(lái)，小編就為大家介紹下爆炒豆角的做法是什么。

1、處理豆角。先將豆角去兩頭，然后再切成一段段的，不要太長(zhǎng)，否則不好炒熟，然后洗干凈，靜止將水分弄干。

2、熱鍋放油。接著將鍋擦干凈，然后熱起來(lái)，要保證鍋是干的，然后放入適量的油，接著讓油熱起來(lái)。

3、放入豆角。接著往鍋中放入豆角，然后用勺子不停地翻炒，這樣才能讓豆角受熱均勻，也能讓豆角更好的炒熟。

4、放入蒜頭。接著再往鍋中放入適量的蒜頭，然后用勺子翻炒均勻，讓豆角能更入味。

5、調(diào)味道。一直用中大火來(lái)炒豆角，要及時(shí)地翻炒，這樣才不會(huì)讓豆角焦了，最后放入適量的鹽、雞精，給豆角調(diào)味道，這樣就可以了。

6、燜一會(huì)。不要炒得過(guò)于熟了，用最后的余熱將豆角燜熟燜透，蓋上鍋蓋即可。

以上就是關(guān)于爆炒豆角的做法是什么的內(nèi)容介紹了，另外需要注意的是：火候一定要大才能炒得更加好吃。